サンタもビックリ!?

恋人がサンタクロース♪

本当はサンタクロース♪♪

 

どぅ~も~初めまして❗

小さい頃からの夢であるサンタクロースになりたい

 

ほぁんほぁん嵯峨嵐山店

キッチンスタッフ星野です。

 

 

皆様、飲み疲れはございませんか!?

 

当店でも忘年会のご予約を頂き、個室宴会場は

大盛況いただいております!!

 

まだまだ、忘年会のご予約承っております!!

http://www.kyono-saraudon.com/saga/course.html

 

やっぱり、今年の宴会もほぁんほぁんですよね!

 

新年会特別コースももうすぐしたら

 

ご案内できると思いますのでよろしくお願いします!!

 

2016もほぁんほぁんで!!

 

 

僕が、今回ご紹介したいのは

元祖焼き餃子、名物皿うどん……ではなく‼

 

スタッフから人気のある、まかない料理を、ご紹介しま~す!

もちろん、レシピ付きで❤

 

常連のお客様も知らない、

まかないだけのメニューが、意外とあるんです!

 

その中から、今回はこちら!

 

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鶏肉のチャイナ ピリ辛ケチャップ炒め

 

準備する材料はこちら(3~4人前)

 

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鶏もも肉 2枚

砂糖、トマトケチャップ、醤油、酒、豆板醤、おろしニンニク、鶏ガラスープ、胡麻油

片栗粉、玉ねぎ2/1個

 

分量は最後に載せております!

 

では、作っていきま~す✌

 

①鶏もも肉を開き、一口サイズに切ります。

 

 

②切った鶏もも肉に、鶏肉に色が付く位醤油をいれ、よくもみます。

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③醤油を付けた鶏もも肉に、片栗粉を付け、よく粉を落とし180℃の油であげます。

 

 

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次は~ソース作りです❗(3~4人前)

①フライパンを温め、軽く油を引きます。

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②温まったフライパンに、弱火にし、おろしニンニク、豆板醤を入れ、

 

火が通り始めたら中火にし、玉ねぎをいれ炒めていきます。

 

 

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③玉ねぎに火が通ったら、鶏ガラスープを入れ、

 

砂糖、醤油、酒、トマトケチャップを入れ、一度沸騰させます。

 

 

沸騰したら、ソースは完成です。

 

 

④ソースが沸騰してきたら、揚げた鶏もも肉を入れ、絡めていきます。

 

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(この時お好みで、胡麻油を入れても、香りが出ていいですよ)高い位置から(笑)

 

⑤全体的に絡めたら、お皿に盛り付けて、完成です❗

 

 

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豆板醤のピリ辛と、トマトケチャップの酸味が

 

たまらなくクセになる一品です。

 

 

一度、お試しになられては、いかがですか⁉

 

 

以上、☆´s kitchenからでした✋

 

 

 

 

 

ソースレシピ(3~4人前)

砂糖 10㌘

醤油20cc

酒10cc

豆板醤10㌘

おろしニンニク4㌘

トマトケチャップ120㌘

鶏ガラスープ200cc

胡麻油 少々

 

 

 

ほぁんほぁん嵯峨嵐山店 京都市右京区嵯峨広沢南野町29-1

 

ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ!!

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