京都の中華料理 名物皿うどんの店

2015年11月15日

今日は、七五三ですね。

嵯峨嵐山店　店長の山口です。

予報では雨でしたが、良い天気に恵まれております京都・嵯峨嵐山です。

今日は11月15日ということで

「七五三」をされる方も多いのではないでしょうか！？

徳川綱吉の子の徳松の祝いがこの11月15日に

行われたからだといわれているようですが

今日はステキな着物や袴姿の

お子さまもご来店いただいておりますよ( ^ω^ )

当店では、晴れの日や記念日で

コース料理をご注文頂きました

お客様に事前にお写真のデータを

メールで頂戴いたしまして、当日のコース料理のお品書きを

プレゼントさせて頂いております！

こちらをプレゼントさせていただきました。

この日、お子様のお母様は、朝からカメラ片手に大忙し！！

遠方から来てくれたお祖父ちゃま・お祖母ちゃまにも喜んでほしくて、

家族に内緒で一人パシャパシャ！！

まるで林家パー子さんのようだったと振り返られました（笑）

メニュー作成担当の私も、

ご依頼いただいたお母様から写真が次々とメールで送られてきて、

ご到着までに何とか仕上げないと！と

お母様と私でタッグを組んで、サプライズを成功させようと頑張りました( ´ ▽ ` )ﾉ

ご到着され、宴会場より、

『え？何コレ？』『え？さっきの写真？』『え？！すごーい！！』と、声が聞こえてきます( ´ ▽ ` )ﾉ

お母様と私は、ニッコリ目を合わせ、ガッツポーズを決めます笑

去年、お姉ちゃんの七五三で、ご利用いただいたお客様でした。

今年は妹さんがお生まれになり初宮参りでご来店いただきましたよ。

その他、お誕生日や送別会・歓迎会など、様々なシーンでご利用いただけます！

こちらのプレゼントご利用頂きましたお客様から

好評をいただいておりますので

ぜひ、お気軽にお申し付けくださいませ！！

ステキな記念日とその時の最高の笑顔の写真、そしてほぁんほぁんの美味しいコース料理！

ステキな1日を、私たちほぁんほぁんスタッフ一同と共につくりませんか♪( ´▽｀)

コース料理のご案内

http://www.kyono-saraudon.com/saga/course.html

ほぁんほぁん嵯峨嵐山店 京都市右京区嵯峨広沢南野町２９－１

ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ！！

TEL０７５－８６４－５６０５

メールでもお問い合わせはお気軽に info@0141gyoza.com (予約不可)

ほぁんほぁん点心・餃子工房舗 http://www.0141gyoza.com

アメブロ　料理長ブログ http://ameblo.jp/kyoto0141gyoza/

2015年8月23日

こんにちは。

ホールスタッフの永江です(boy)

暑い日が続きますね。

今年は京都も猛暑日の連続らしいですよ…

そんな8月ももう気づけばもう1週間⁈

お子様が夏休みの宿題に追われているご家庭も多そうですね(笑)

夏休みの宿題といえば、

「読書感想文」なんてありましたね！

芥川賞の話題がタイムリーにありましたし、

この夏ホットなのはやはり読書でしょう！

そこで、今日はお店屈指の文学好きの僕から「この夏オススメの一読」を紹介したいと思います！

はい、中華関係なくて申し訳ございません。

ではでは！

とぅでい紹介する本は、、、

『砂の女』です！！

安部公房の不朽の名作ですね。

ある暑い夏、砂穴の家に閉じ込められた男。

助けもない。現代らしいものもない。

あるのは暑さと一人の女だけ。

汗水流して女と砂をかく毎日。

ノドばかりか心までも枯れてしまいそうな生活で男は何を見出すのか、、、

とまあ、想像するだけで暑苦しい内容ですね(笑)

ただ、読めば読むほど

まるで砂に足を絡めとられるかごとく、

あるいは、汗が出るのに辛いものを求めてしまうように、

この夏どっぷりはまること間違いなしです！

ぜひご一読ください！

2015年8月5日

こんにちは、中華料理ほぁんほぁん嵯峨嵐山店の

最近、赤紫蘇ジュース作りにハマっている

店長　山口です。

7月中旬、大原のシソ祭りイベントに参加しました。

私が参加したのは、大原のポン酢で有名な志野さんの

赤紫蘇ジュース作りと梅干しを漬ける体験！

赤紫蘇を刈るところから始め、
ジュース作りをさせてもらえるという何とも貴重な経験をさせていただきました
(^-^)

大原と言えば、紫蘇が大変、有名です。
《大原では、紫蘇を『ちそ』というそうです》

志野さんの赤紫蘇の畑をみせて頂いた時、思わず、

『わぁーーーーーーーーー！』と、声がでました！

体験をさせていただいた、志野さんの社長さんや、スタッフさんの
お人柄もとても暖かく、またすぐに行きたくなります。

ということで、先週のお休みにも、
1人大原へ！

もちろん、1番のお目当ては、コレ

やはり、大原の赤紫蘇は、香りが違います！

それから、たまたま目にしたコチラ

万願寺唐辛子の詰め放題！！

主婦根性で、必死に詰めました（笑）

そして、他にも玉ねぎや、お餅なんかも買い
《志野さんのお餅も美味しいと有名！》

最後に、美味しい空気をイッパイ吸ってルンルンで帰宅し、

充実した休日を過ごしました(^-^)

そして、あの万願寺唐辛子は、
ほぁんほぁん嵯峨嵐山店の料理長に引き継ぎ、
その日のオススメ料理に

万願寺唐辛子の天ぷら

 
ほぁんほぁん嵯峨嵐山店で人気の
四川回鍋肉になりました(^-^)

赤紫蘇ジュースを作ったあとは、

とうぜん、赤紫蘇が残ります。

その赤紫蘇をキッチンスタッフの
清水くんにお願いし、
天日干しして粉砕し、

赤紫蘇入り炒飯を、まかないで、作ってもらいました(^-^)

こちらも、たいへん美味でした！！

ほぁんほぁん嵯峨嵐山店
京都市右京区嵯峨広沢南野町２９－１
ご予約、お問い合わせ
TEL０７５－８６４－５６０５

お問い合わせはお気軽に
info@0141gyoza.com
(予約不可)

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2015年8月2日

こんにちは.

キッチンスタッフのチュー兵衛（瀬戸）です。
今日は僕の自慢の愛車の紹介。

じゃなくて、ほぁんほぁんの手作り点心についてですね。

ほぁんほぁんの点心の王様と言えば元祖焼餃子！！

なんですが

本日は北京焼売です。

ほぁんほぁんの北京焼売は
淡路島の玉ねぎと鹿児島県産豚肉を使用。
奇をてらったわけではなく
昔ながらの素朴な味で
老若男女関わらず美味しく頂ける焼売です。

中国では強く熱する料理には「焼」という字が使われます。

だから、蒸す焼売でも「焼」が使われているんですね！

深いな～…

この春から僕が、このほぁんほぁんの伝統ある北京焼売の
仕込みを担当する事になりました！

是非一度、御賞味くださいませ！
^_^

ほぁんほぁん嵯峨嵐山店 京都市右京区嵯峨広沢南野町２９－１

TEL０７５－８６４－５６０５

営業時間 １１時～１４時１５分

ラストオーダー １７時～２１時３０分

ほぁんほぁん点心・餃子工房舗（餃子通販サイト） http://www.0141gyoza.com

ほぁんほぁん嵯峨嵐山店料理長ブログ

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https://www.facebook.com/hoanhoan.saga

2015年7月27日

こんにちは。
京都嵯峨中華料理ほぁんほぁん嵯峨嵐山店

キッチン清水（ほぁんほぁんネーム利久）です。

さあ～夏に美味しい野菜の１つ
ピーマンですよね！！

中華でピーマンといえばチンジャオロースが有名ですよね！！

この時期の、やわらかくてみずみずしいピーマンを
使ったチンジャオロース！最高です！！

しかし残念ながらピーマン嫌いな
人も多いですよね～、、、

そんな方にはパプリカがオススメ！！
今日は可愛いサイズのパプリカが入荷されてきたので
思わずパシャパシャリ。

あっしまった。これだけを撮っても
このキュートなパプリカの魅力がわかりませんよね、、、

以後、気を付けます！！

カラーピーマンとパプリカの違いが気になったので、、
カラーピーマンはピーマンを完熟させて
収穫したもので果実はピーマンと同じように、薄くてやわらか。

対してパプリカは肉厚で皮が硬くサクサクとした食感です。

栄養素もとっても豊富！！

パプリカには血流を良くする作用もあるので
高血圧を防ぎ体温調節にも貢献してくれます！！

そんなパプリカを使用している料理が
八宝菜に酢豚！！是非ご賞味下さいね！！

生でも甘くて美味しいので、当店の人気メニューの
「嵯峨野サラダ（無農薬・有機栽培野菜のサラダ）」
にも使用しています！！

今が旬の京都産のお野菜を中心に続々と入荷しております！！

ご来店お待ちしております！！

ほぁんほぁん嵯峨嵐山店
京都市右京区嵯峨広沢南野町２９－１
TEL０７５－８６４－５６０５
営業時間
１１時～１４時１５分ラストオーダー
１７時～２１時３０分ラストオーダー

ほぁんほぁん点心・餃子工房舗（餃子通販サイト）
http://www.0141gyoza.com

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2015年7月25日

こんにちは。

京都嵯峨中華料理ほぁんほぁん嵯峨嵐山店

ホールスタッフの持田です。

いつもご来店ありがとうございます。

７月２５日土曜日３４℃

蝉の鳴き声絶えないこの季節

今、最も暑いのは天気だけではありません。

そう、今最も熱い男。

それは、ほぁんほぁん嵯峨嵐山店、持田将志です。

そんな私はbodyに刺激を与えるため大胆刈りを決行しました！

お店も心もスッキリし、いつでも気持ちよくお客様を

迎え入れる準備はできてます！！

せっかくの夏休みは家族揃ってほぁんほぁんへどうぞ！！^ ^

京都市右京区嵯峨広沢南野町２９－１

中華料理ほぁんほぁん嵯峨嵐山店

ほぁんほぁん点心・餃子工房舗（通販専用）

TEL０７５－８６４－５６０５

http://www.kyono-saraudon.com

（向日町店・嵯峨嵐山店舗ホームページ）

http://www.0141gyoza.com

（餃子お取り寄せホームページ）

2014年3月3日

向日町本店では、3月3日（月）の夜の部は、臨時休業とさせて頂きます。

ランチ営業は通常通り営業しております。

ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

尚、嵯峨嵐山店は通常通り営業しております。

皆様のご来店、スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

2014年2月3日

二月三日〈月〉、夜の部は向日町店・嵯峨嵐山店とも厨房機器メンテナンスのため、臨時休業とさせて頂きます。

尚、ランチタイムは通常通り営業させて頂きます。

ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。

2014年1月21日

本日から三日間、1月21～23日まで台湾研修のため、臨時休業とさせていただきます。

24日〈金〉から通常通り営業させていただきます。

皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております！！

2013年10月28日

嵯峨嵐山店では、10月29日（火）を臨時休業とさせて頂きます。

ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

尚、向日町本店では通常通り営業しております。

皆様のご来店、スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。