2016年3月9日
こんにちは。
ホールスタッフの永江(boy)です。
雪が解ければ春になる。
3月を迎え、ようやく温かみを感じてきたのではありませんか。
この時期になると、
ぱっと頭に浮かぶのは、
やはり”卒業”という文字ですね。
前回のブログでもご紹介頂きましたが、
私boyもお店から送別させてもらい、
涙なみだの卒業をむかえました。
温かいスタッフ、美味しいと言ってくれる常連さんたちともう会えないと思うと、
心にぽっかり穴があく気分です。
約4年間。
大学生活の半分はほぁんほぁんで過ごし、
食生活もお店のまかないで埋め尽くされていました。笑
当店の料理はもちろんのこと、
僕たちのまかないも
キッチンの皆さんが手を抜かず、
中華以外にもアレンジにアレンジを重ねた
創作料理を生み出し、
スタッフの間でも美味しいとの評判なんですよね！
そこで今回は、
そんな美味しいまかないから、
boyの思い出の一品を紹介したいと思います！
その料理とは、、、、
“トリコーロー”です！！！
ん、トリコーロー？？？
回鍋肉(ホイコーロー)なら知ってるけど、、
っていう人が多いのではないですか^_^
それもそのはず、名付け親は僕ですので。。笑
回鍋肉のお肉はブタ肉を使っていますが、
このまかないはブタ肉の替わりにトリ肉を炒めているんですよね！！
あ〜だからトリコーローかあ。。。
名前のきっかけは”ホイ”と”トリ”の語呂が似ていたという、いたって単純です。笑
実はそのトリコーロー、
先月の送別会でリクエストして、
作ってもらいました(^_^)
豚肉はもちろん鶏肉も甜麺醤とほんとうに合うんですよね！
美味しく頂きました！
気になった方、
是非ぜひご家庭の一品として作ってみてはいかがでしょうか！
以上、ほぁんほぁん嵯峨嵐山店boyの思い出のまかないでした！
ほぁんほぁん嵯峨嵐山店 京都市右京区嵯峨広沢南野町２９－１
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