ほぁんほぁん向日町店です 臨時休業のお知らせ

ほぁんほぁん向日町店の

6月の休業日のお知らせです。

 

12日(月)、19日(月)、26日(月)夜の部を休業させていただきます。

 

ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。

 

 

 

 

 

【本店】休業日のお知らせ

5月29日(月)・6月12日(月)・6月19日(月)・6月26日(月)
夜のみ休業

6月5日(月)~7日(水)
終日休業致します。

ご不便をおかけしますがどうぞよろしくお願い致します。

ほぁんほぁん春のコース|京都ほぁんほぁん嵯峨嵐山店

まいどおおきに!

京都ほぁんほぁん嵯峨嵐山店の山口です。

いつもありがとうございます!!
当店では早くも桜が満開!?


 

 

 

 

 

 

 

 

お客様から頂きました桜です(^_^)v

春といえば出会いと別れ。歓送別会の季節ですね(*^▽^*)

お世話になった方々や、新しい仲間との素敵な

時間をほぁんほぁんでお過ごしください!

今年も大満足いただけるように、幹事さんの安心の

飲み放題付きの歓送別会特別コースを

ご用意致しました~♪??

 

 

 

 

 

 

 
2月21日よりご利用頂けます!

お問い合わせ、ご相談はお気軽に当店舗まで(^^)

ほぁんほぁん嵯峨嵐山店
TEL075-864-5605
担当 持田・星田・清水まで!

お待ちしております!!
花束を用意しておいてほしいと

いう要望を多く頂くことがございました。

そこで、そういったご要望にもほぁんほぁん嵯峨嵐山店では

幹事様とご相談のうえ承っておりますので

お気軽にご相談くださいませ!!

 

☆彡☆☆彡☆—————————☆彡☆☆彡☆

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名物 京の皿うどん|京都ほぁんほぁん

名物 京の皿うどん

 

 

新年明けましておめでとうございます。

 

皆様におかれましてはつつがなく新しい年をお迎えのこととお喜び申し上げます。

 

本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

京都ほぁんほぁん嵯峨嵐山店の清水(ネーム利久)です。

 

早いもので正月の三が日もあっという間に過ぎてしまいました。

 

 

 

12月6日の『かんさい情報ネット Ten.』≪とことん満足!おでかけコンシェルジュ≫

 

にて当店が紹介されてから早一か月余り、

 

放送以後お客様から「テレビで見て来ました。」

 

というお声をいただき大変嬉しく思います。

 

番組の中で紹介されたメニューは

 

京の皿うどん・極ちゃんぽん・元祖焼き餃子の3つです。

 

 

本日は私、清水の独断と偏見で

 

その中の1つの清水流の食べ方を紹介させて下さい。

 

 

それは「名物 京の皿うどん」です!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

創業当初から長く愛され小さなお子様からおじいちゃんおばあちゃんにも

 

大人気な「京の皿うどん」

 

みなさまはどんな食べ方をされていますか?

 

わたしはひとつの皿うどんで4度の違った味わい方をしています。

 

本邦初公開ですよ!って私の食べ方誰が興味あんねんって話ですよね(笑)

 

 

 

まずは、本来の味が楽しめるそのままのエリア①と

 

 

からしが付いているエリア②と

 

 

紀州南高梅が置かれているエリア③の

 

 

3つのエリアにイメージで結構ですので分けます。

 

 

そして、①の京の皿うどん本来の味を味わいます。

 

鶏ガラだしの澄んだスープを舞い踊る枕崎産の花かつおが

 

しっかりとした味わいに!!

 

低温調理でパリモチした焼き麺に絡みつき🎶

 

ほっぺたがおちそうです!(*^▽^*)

 

 

 

続いて、②のからしを箸で溶いていただきます。

 

先ほどとは少し変わった雰囲気が感じられ

 

つんっとしたアクセントがちょうどよく、少量でも存在感はばっちりです(^_^)v

 

 

そして、③紀州南高梅は長崎皿うどんでいうところの

 

お酢の役割をしてくれます!つんとした味わいとは打って変わって

 

南高梅の甘みも加わり酸味の効いたあっさりとした味に♪

 

ここで箸が進みすぎて全部食べきってしまった事もしばしば。笑

 

最後はこの三つを思い切って混ぜ合せちゃいます。

 

アクセントの種類が豊富すぎて味がゴチャゴチャになるかと思いきや

 

さすがどの世代にも愛される京の皿うどんだけあります☆彡

 

花かつおも時間が経ってうまみ成分がスープや麺に浸透し

 

すとんと絶妙な味わいにしてくれました☆ミ!!

 

ごちそうさまでした🎶🎶

 

 

如何でしたか?ぜひ一度試してみてくださいね!

 

もちろん、この食べ方が正解と言う訳ではございません。

 

あくまで清水の一個人の楽しみ方です。

 

お客様が美味しいと思っていただける食べ方が一番でございます!

 

まだまだ紹介したいメニューは沢山ありますので

 

次はどのメニューをご紹介するかは乞うご期待!!?

 

 

★——-☆——-★——-☆——-★——-☆——-

京都市右京区嵯峨広沢南野町29-1

【TEL】 075-864-5605

【FAX】 075-864-5765

京都ほぁんほぁん点心・餃子工房舗

http://www.0141gyoza.com

代表 山口智彦

【メール】 info@0141gyoza.com

・元祖焼餃子(ニンニク入り)のご注文はこちらから

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・にんにくなし焼餃子のご注文はこちらから

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ほぁんほぁんの料理とお酒(日本酒)|京都ほぁんほぁん

Japanese Sake & Chinese Restaurant ~日本酒と中国料理店~

 

 

 

ほぁんほぁん嵯峨嵐山店キッチンの清水(ほぁんほぁんネーム利久)です。

 

約一年振りの登場となりました。

 

この一年、焼酎利き酒師(焼酎アドバイザー)として

 

“ほんまもんをお客様に”

 

をモットーにご提案させていただき少しずつではありますが

 

お客様との距離も近くなってきたように感じています。

 

ありがとうございます。

 

一年間で活動してきた事のひとつとして

 

当店のお勧めメニューに合う焼酎を

 

お勧めさせていただくスペースを設けさせていただきました!

 

そのスペースをパシャパシャリ!

 

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このラックはですねー、私とホールスタッフの

 

『微笑みスマイル』の持田で

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展示用のラックを探しに行きまして、

 

この色調ではない、こんなに大きさはいらない

 

ああでもないこうでもないと時間をかけて……

 

ってこんな話、誰が興味あんねん!!!って感じですよね。笑

 

 

さて、こうして展示させていただいている訳ですが、

 

お客様から一言、「日本酒の紹介はないの?」

 

「日本酒と料理の組み合わせも気になる」と。

 

その時にうまくお勧めする事が出来ず、

 

まだまだ求められているものに届いていない事を

痛感し、悔しい思いをしました。

 

日本酒でも当店の料理とのマッチングを味わってもらいたい!!

 

お客様に笑顔になってもらいたい。そんな想いが強くなり

 

今年2016年日本酒利き酒師にも挑戦いたしまして

 

見事ライセンス(資格)を取得しました。

 

よく中国料理には中国酒かと思われがちですが・・・

 

そうでもありません。

 

 

円を囲み賑やかなコミュニケーションの中に料理とお酒がある。

 

焼酎や日本酒は料理や会話を邪魔せず

 

ちょこんと寄り添ってくれるに最適な酒類であるのです。

 

なのでこれからもより良いご提案が出来るように努めてまいります!

 

 

まずは、その先駆けとして

 

当店のメニューに合う日本酒たちが

 

やってきましたので一つ紹介させていただきます!!

 

Japanese Sake とChinese Restaurantを組み合わせた

 

PPAPならぬ、JSCR!!(無理がありますね笑)

 

ぜひご参考とお試しください!

 

その名も、

 

「天明 中取り壱号」です!!

 

会津坂下産五百万石を100パーセント使用しており

 

やわらかな飲み口となっていて、優しい甘みに

 

ほのかにきりっとした酸味が

 

ちょうどいいバランスにしてくれています。

 

余韻もしつこくないのですいすい飲む事が出来

 

気づいたらもう一杯、なんてこともしばしば!?

 

まさに、食中酒にはぴったりではないでしょうか!

 

こちらのお酒ならどんなメニューでもいいコンビとなってくれそうですが、

特にお勧めするなら、只今お勧めメニューとして

 

出させていただいております、山口県は岩国より直送の

 

れんこんを使用した「蓮根ギョウザ」や

 

「自家製シュウマイ」

 

「自家製春巻き」とのマッチングをお試しくださいませ!

 

 

れんこんの穴は、端から端まで続いているので

 

「先が見える」ということから縁起のよい食材で

 

祝宴の席などで使われることも多いです。

 

忘年会・宴会のシーズンも迫ってきています。

 

当店でも忘年会・新年会限定の120分飲み放題付き

 

得々コースを3種類ご用意いたしております。

 

ぜひとも当店の料理と料理に合ったお酒をご堪能下さいませ!!

 

 

スタッフ一同心よりお待ちしております!!

 

 

 

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京都で忘年会|京都ほぁんほぁん

いつもありがとうございます!!

京都ほぁんほぁんの山口智彦です。

いよいよ、12月!

忘年会のシーズンがやってまいりました~♪

京都ほぁんほぁん両店舗では宴会場を完備し

各店舗、様々な忘年会コースをご準備致しております。

お気軽にお問い合わせくださいませ(*^-^*)

向日町店最大65名様まで

嵯峨嵐山店 最大40名様までの宴会場をご利用頂けます!

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嵯峨嵐山店の宴会場(円卓テーブル)

 

さて、旬の味!一瞬の味!!という事で

ただ今オススメの長崎県五島列島より直送して頂いております

「ウチワエビ」がまもなく終了致します~泣

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ぜひ、プリプリのこのウチワエビをご賞味くださいませ!!

その他にも旬のおすすめメニューを盛りだくさん

ご用意しております!

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本日も皆様のご来店心よりお待ちいたしております!!

 

 

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餃子フェス!! IN 東京 神田 【ほぁんほぁん嵯峨嵐山店です】

今夜はGJ(餃子ジョッキー)瀬戸が、東京 神田で待ってます!

京都の店舗も営業してます!

https://www.facebook.com/GyozaFes/

 

今夜、店舗には、明日の大相撲京都場所に出場される関取もご来店予定です!

 

 

☆彡☆☆彡☆—————————☆彡☆☆彡☆

 

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旬の味に旬のお酒|ほぁんほぁん嵯峨嵐山店です

まいどおおきに!

 

ほぁんほぁん嵯峨嵐山店の山口です。

 

いつもありがとうございます!!

 

 

 

毎日気が付いたら雨。アメ。あめ。

 

 

体調管理は皆様大丈夫でしょうか!?

 

 

こんな毎日に麻(マー)と辣(ラー)の辛さが自慢!当店の

 

四川麻婆豆腐でぜひ

 

身体の奥底から発汗してください!(^ω^)

 

 

 

 

さてさて、この時期スーパーに行くと

 

梅がよく売っていませんか!?!(^^)!

 

 

 

意外に、梅が市場に出回る期間は短く

 

5月上旬から7月入るくらいまでではないでしょうか。

 

 

まだ売ってるやろ~今度にしようかな。

 

なんて、思ってるうちにまた来年~(ToT)/~~~

 

てなことになっちゃいますよ!(笑)

 

 

 

梅ジュース、梅干し、ジャムにそうそう、梅酒!

 

今年は何か挑戦してみませんか!?

 

 

 

 

そんな梅が旬の今

 

ほぁんほぁん嵯峨嵐山店の第○代ミスアルバイト

 

のピーコちゃんが酒造メーカーの

 

「白鶴酒造」の白鶴ご自慢の梅酒を持って

 

営業に来られました(*^▽^*)

 

 

 

いや~ご立派です!

 

 

 

 

梅酒。

 

 

 

いやいや、ピーコちゃん!!

 

ピーコ1人

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

当店で学生時代頑張ってくれていたスタッフが

 

社会人となり、顔出してくれたり

 

こうして営業に来たくれたり(笑)

 

 

ホンマ嬉しいもんですよね~!

 

 

 

もちろん、ほぁんほぁんで輝いていたスタッフたちは

 

現在も色んな業界で輝いているようです(*^^)v

 

 

 

 

 

もちろん、今回の梅酒はほぁんほぁん嵯峨嵐山店のメニューを

 

熟知したピーコちゃんが自信を持って

 

ぜひに!!

 

と持ってきてくれたので期待が持てますね~

 

 

名前にもある通り原酒とあるので

 

しっかりとした濃厚な旨味!

 

 

ほぁんほぁん嵯峨嵐山店のどんな料理と合うんでしょうか!!

 

 

 

 

その答えを言わぬまま。

 

 

いや、完全に忘れてたんでしょう。

 

 

 

 

そういった提案は今回はないまま

 

 

今人気の、はるきちオーガニックファームの乾燥トウモロコシ(ポップコーン)

 

をお買い上げ頂き

 

ピーコトウモロコシ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

帰っていってしまいました・・・

 

 

こんどはしっかりと、お料理との組み合わせなんかの提案を

 

して頂きたいと思います。

 

 

 

 

 

梅が旬のこの時期に、白鶴さんの梅酒原酒と

 

ほぁんほぁん嵯峨嵐山店自慢のお料理のマリアージュは

 

いかがでしょうか!?

 

 

 

 

本日も皆様のご来店お待ちいたしております!!

 

 

ピーコとチューやん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★——-☆——-★——-☆——-★——-☆——-

京都市右京区嵯峨広沢南野町29-1

 

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祝☆9周年 ほぁんほぁん嵯峨嵐山店です

まいどおおきに!

 

京都ほぁんほぁん嵯峨嵐山店の山口です。

 

いつもありがとうございます!!

 

 

 

本日5月17日は、ほぁんほぁん嵯峨嵐山店の誕生日!!

 

 

2006年5月17日に開業して

 

 

おかげさまで、本日9周年を迎え

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10年目に突入致しました!!

 

 

本当にありがとうございます!!

 

 

 

 

さて、そこで本日限りではございますが

 

 

感謝の気持ちを込めて...

 

 

 

 

 

ほぁんほぁん嵯峨嵐山店といえば

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そうです  「極(きわみ)チャンポン」

 

 

 

本日17時~21時まで

 

 

 

な、なんと!!!!

 

 

 

 

 

 

 

¥390円(税別)

 

 

 

 

サンキュー

 

 

 

 

 

です!!!

 

 

 

 

 

 

 

熱烈なファンの皆様に支えられて

 

 

驚異的なリピート率を誇る

 

 

魅惑の極チャンポン!!

 

 

 

 

 

前から気になってた~

 

 

普通のチャンポンと何が違うの!?

 

 

 

 

と思っておられた方は今日がチャンスです!!

 

 

 

 

本日限りの¥390!!

 

 

 

ちなみに、店頭では一切告知はいたしておりません

 

 

ので、このブログをご覧いただいた

 

 

お客様限定ですので

 

 

 

 

オーダーの際には必ず

 

 

「サンキュー極(きわみ)」

 

 

とご注文くださいませ!!!(*^▽^*)

 

 

 

 

 

皆様のご来店おまちいたしております。

 

 

 

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ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ!!

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サメじゃないよ 【ほぁんほぁん嵯峨嵐山店です】

まいどおおきに!

 

京都ほぁんほぁん嵯峨嵐山店の山口です。

 

 

いつもありがとうございます!!

 

 

 

 

さて、GWも終わりいよいよ夏に向けて

 

ヒートアップしていこうという、ほぁんほぁん嵯峨嵐山店でございますが

 

 

今日はそんな夏に負けない身体をサポートしてくれる

 

素晴らしい食材を入荷致しましたので

 

ご紹介させてください!!

 

 

 

鮫

 

 

 

 

 

 

 

 

ナマズ!?

 

はい。確かに私もそう思いました(*^-^*)

 

 

こちら、宮崎県より直送して頂きました

 

 

「シロチョウザメ」

 

 

でございます。

 

 

なんせ、見た目がこのお姿でございますので・・・

 

 

元々少ないちょっとの勇気を振り絞り

 

 

お刺身で、、、

 

 

 

 

これ・・・・

 

 

 

美味しい!!!(*^▽^*)

 

 

 

鮫のカルパッチョ

 

 

 

 

 

 

 

 

まさに、高級珍魚!!

 

 

食感もいい!脂のよくのった白身魚という感じですね!!

 

 

この宮崎シロチョウザメ

 

ヘルシーで栄養価も高いと評判なんです!

 

 

チョウザメは中華の高級食材のフカヒレのフカ(サメ)の仲間とは

 

違う種類のチョウザメ科に属しています。

 

このチョウザメの卵が世界三大珍味のひとつとされている「キャビア」なんですね。

 

 

しかし、そのキャビアを取った後の身は!?

 

 

実はチョウザメは寿命も100年近く生きるものもおり

 

不老不死の食材としての伝説が生まれたそうです。

 

 

そして、中国では「エンペラーフィッシュ」、ヨーロッパでは「ロイヤルフィッシュ」と呼ばれ

 

時の王様や皇帝に食されてきた歴史もあります。

 

 

さらに、嬉しいことに近年注目のアミノ酸の一種で

 

抗疲労成分「バレニン」が豊富で

 

あの、スタミナ食のキングの呼び声高い「鰻」

 

しかも、天然ウナギの2倍以上の「バレニン」含有量が高い

 

事が分かっているそうです。

 

ほぁんほぁん嵯峨嵐山店のシロチョウザメで

 

2016の夏を乗り切ったも同然です!!

 

 

さらにさらに!!コラーゲンも豊富ときたもんです!!

 

 

是非!

 

ぜひ!!

 

 

一度、ご賞味ください!!

 

 

この衝撃的な出会いに驚愕~♡

 

 

そして、思わず笑ってしまう(笑)

 

こと間違いなしです。

 

 

 

 

最近、感動してない。

 

なんか刺激が欲しい。

 

 

そんなあなたに!

 

 

ぜひとも、お召し上がりいただきたいのです!!

 

 

合うお酒は何??

 

もちろんあります!!

 

ご準備致しました!

 

篠峯 しのみね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

篠峯 純米無濾過生原酒

 

 

そして唐揚げには

 

カメだし紹興酒の6年はいかがでしょうか!?

 

 

もちろん、焼酎もいけますね!!

 

 

 

焼酎は・・・・・

 

 

ご来店の際に焼酎アドバイザー清水まで

 

お気軽に!!

 

 

本日も皆様のご来店お待ちいたしております!!

 

 

 

 

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