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嵯峨嵐山店5月の店休日のお知らせ｜京都ほぁんほぁん嵯峨嵐山店

2018年4月25日

いつもありがとうございます！！

京都ほぁんほぁん嵯峨嵐山店の滝廉太郎です。

2018年5月の店休日のお知らせです。

——————————————
5月1日　　店休
5月17日　ランチのみ営業
——————————————
と、させていただきます。

宜しくお願いします。

京都ほぁんほぁん嵯峨嵐山店
京都市右京区嵯峨広沢南野町29-1
ＴＥＬ　075-864-5605

ほぁんほぁん嵯峨嵐山店です。臨時休業のお知らせ

2018年1月11日

ほぁんほぁん嵯峨嵐山店です。

本日、1月11日(木)の夜の部は、臨時休業とさせていただきます。

ランチは、いつも通り営業しております。

ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

8月7日（月）本日（夜）休業　

2017年8月7日

本日は、台風接近のため、夜の営業は臨時休業とさせていただきます。

ほぁんほぁん嵯峨嵐山店

ほぁんほぁん向日町店です　臨時休業のお知らせ

2017年6月10日

ほぁんほぁん向日町店の

6月の休業日のお知らせです。

12日（月）、19日（月）、26日（月）夜の部を休業させていただきます。

ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。

【本店】休業日のお知らせ

2017年5月25日

５月２９日（月）・６月１２日（月）・６月１９日（月）・６月２６日（月）
夜のみ休業

６月５日（月）～７日（水）
終日休業致します。

ご不便をおかけしますがどうぞよろしくお願い致します。

ほぁんほぁん春のｺｰｽ｜京都ほぁんほぁん嵯峨嵐山店

2017年2月6日

まいどおおきに！

京都ほぁんほぁん嵯峨嵐山店の山口です。

いつもありがとうございます！！
当店では早くも桜が満開！？

お客様から頂きました桜です(^_^)v

春といえば出会いと別れ。歓送別会の季節ですね(*^▽^*)

お世話になった方々や、新しい仲間との素敵な

時間をほぁんほぁんでお過ごしください！

今年も大満足いただけるように、幹事さんの安心の

飲み放題付きの歓送別会特別コースを

ご用意致しました～♪??

２月２１日よりご利用頂けます！

お問い合わせ、ご相談はお気軽に当店舗まで(^^)

ほぁんほぁん嵯峨嵐山店
TEL０７５－８６４－５６０５
担当　持田・星田・清水まで！

お待ちしております！！
花束を用意しておいてほしいと

いう要望を多く頂くことがございました。

そこで、そういったご要望にもほぁんほぁん嵯峨嵐山店では

幹事様とご相談のうえ承っておりますので

お気軽にご相談くださいませ！！

☆彡☆☆彡☆—————————☆彡☆☆彡☆

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嵯峨仕込み　京はんなり餃子

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名物京の皿うどん｜京都ほぁんほぁん

2017年1月23日

名物　京の皿うどん

新年明けましておめでとうございます。

皆様におかれましてはつつがなく新しい年をお迎えのこととお喜び申し上げます。

本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

京都ほぁんほぁん嵯峨嵐山店の清水（ネーム利久）です。

早いもので正月の三が日もあっという間に過ぎてしまいました。

12月6日の『かんさい情報ネット Ten.』≪とことん満足！おでかけコンシェルジュ≫

にて当店が紹介されてから早一か月余り、

放送以後お客様から「テレビで見て来ました。」

というお声をいただき大変嬉しく思います。

番組の中で紹介されたメニューは

京の皿うどん・極ちゃんぽん・元祖焼き餃子の3つです。

本日は私、清水の独断と偏見で

その中の１つの清水流の食べ方を紹介させて下さい。

それは「名物　京の皿うどん」です！！！！

創業当初から長く愛され小さなお子様からおじいちゃんおばあちゃんにも

大人気な「京の皿うどん」

みなさまはどんな食べ方をされていますか？

わたしはひとつの皿うどんで４度の違った味わい方をしています。

本邦初公開ですよ！って私の食べ方誰が興味あんねんって話ですよね（笑）

まずは、本来の味が楽しめるそのままのエリア①と

からしが付いているエリア②と

紀州南高梅が置かれているエリア③の

3つのエリアにイメージで結構ですので分けます。

そして、①の京の皿うどん本来の味を味わいます。

鶏ガラだしの澄んだスープを舞い踊る枕崎産の花かつおが

しっかりとした味わいに！！

低温調理でパリモチした焼き麺に絡みつき🎶

ほっぺたがおちそうです！(*^▽^*)

続いて、②のからしを箸で溶いていただきます。

先ほどとは少し変わった雰囲気が感じられ

つんっとしたアクセントがちょうどよく、少量でも存在感はばっちりです(^_^)v

そして、③紀州南高梅は長崎皿うどんでいうところの

お酢の役割をしてくれます！つんとした味わいとは打って変わって

南高梅の甘みも加わり酸味の効いたあっさりとした味に♪

ここで箸が進みすぎて全部食べきってしまった事もしばしば。笑

最後はこの三つを思い切って混ぜ合せちゃいます。

アクセントの種類が豊富すぎて味がゴチャゴチャになるかと思いきや

さすがどの世代にも愛される京の皿うどんだけあります☆彡

花かつおも時間が経ってうまみ成分がスープや麺に浸透し

すとんと絶妙な味わいにしてくれました☆ミ！！

ごちそうさまでした🎶🎶

如何でしたか？ぜひ一度試してみてくださいね！

もちろん、この食べ方が正解と言う訳ではございません。

あくまで清水の一個人の楽しみ方です。

お客様が美味しいと思っていただける食べ方が一番でございます！

まだまだ紹介したいメニューは沢山ありますので

次はどのメニューをご紹介するかは乞うご期待！！？

★——-☆——-★——-☆——-★——-☆——-

京都市右京区嵯峨広沢南野町２９－１

【TEL】　０７５－８６４－５６０５

【FAX】　０７５－８６４－５７６５

京都ほぁんほぁん点心・餃子工房舗

http://www.0141gyoza.com

代表　山口智彦

【メール】　info@0141gyoza.com

・元祖焼餃子（ニンニク入り）のご注文はこちらから

http://www.0141gyoza.com/products/detail1.html

・にんにくなし焼餃子のご注文はこちらから

http://www.0141gyoza.com/products/detail2.html

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ほぁんほぁんの料理とお酒（日本酒）｜京都ほぁんほぁん

2016年12月5日

Japanese Sake & Chinese Restaurant　～日本酒と中国料理店～

ほぁんほぁん嵯峨嵐山店キッチンの清水（ほぁんほぁんネーム利久）です。

約一年振りの登場となりました。

この一年、焼酎利き酒師（焼酎アドバイザー）として

“ほんまもんをお客様に”

をモットーにご提案させていただき少しずつではありますが

お客様との距離も近くなってきたように感じています。

ありがとうございます。

一年間で活動してきた事のひとつとして

当店のお勧めメニューに合う焼酎を

お勧めさせていただくスペースを設けさせていただきました！

そのスペースをパシャパシャリ！

このラックはですねー、私とホールスタッフの

『微笑みスマイル』の持田で

展示用のラックを探しに行きまして、

この色調ではない、こんなに大きさはいらない

ああでもないこうでもないと時間をかけて……

ってこんな話、誰が興味あんねん！！！って感じですよね。笑

さて、こうして展示させていただいている訳ですが、

お客様から一言、「日本酒の紹介はないの？」

「日本酒と料理の組み合わせも気になる」と。

その時にうまくお勧めする事が出来ず、

まだまだ求められているものに届いていない事を

痛感し、悔しい思いをしました。

日本酒でも当店の料理とのマッチングを味わってもらいたい！！

お客様に笑顔になってもらいたい。そんな想いが強くなり

今年2016年日本酒利き酒師にも挑戦いたしまして

見事ライセンス（資格）を取得しました。

よく中国料理には中国酒かと思われがちですが・・・

そうでもありません。

円を囲み賑やかなコミュニケーションの中に料理とお酒がある。

焼酎や日本酒は料理や会話を邪魔せず

ちょこんと寄り添ってくれるに最適な酒類であるのです。

なのでこれからもより良いご提案が出来るように努めてまいります！

まずは、その先駆けとして

当店のメニューに合う日本酒たちが

やってきましたので一つ紹介させていただきます！！

Japanese Sake とChinese Restaurantを組み合わせた

PPAPならぬ、JSCR！！（無理がありますね笑）

ぜひご参考とお試しください！

その名も、

「天明　中取り壱号」です！！

会津坂下産五百万石を100パーセント使用しており

やわらかな飲み口となっていて、優しい甘みに

ほのかにきりっとした酸味が

ちょうどいいバランスにしてくれています。

余韻もしつこくないのですいすい飲む事が出来

気づいたらもう一杯、なんてこともしばしば！？

まさに、食中酒にはぴったりではないでしょうか！

こちらのお酒ならどんなメニューでもいいコンビとなってくれそうですが、

特にお勧めするなら、只今お勧めメニューとして

出させていただいております、山口県は岩国より直送の

れんこんを使用した「蓮根ギョウザ」や

「自家製シュウマイ」

「自家製春巻き」とのマッチングをお試しくださいませ！

れんこんの穴は、端から端まで続いているので

「先が見える」ということから縁起のよい食材で

祝宴の席などで使われることも多いです。

忘年会・宴会のシーズンも迫ってきています。

当店でも忘年会・新年会限定の120分飲み放題付き

得々コースを3種類ご用意いたしております。

ぜひとも当店の料理と料理に合ったお酒をご堪能下さいませ！！

スタッフ一同心よりお待ちしております！！

☆彡☆☆彡☆—————————☆彡☆☆彡☆

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